Arroz Carreteiro

Tirei esta receita do próprio arroz carreteiro. Dei uma encrementada em alguns ingredientes.

Arroz carreteiro

Ingredientes:

• 1/2 kg de carne seca picada
• 2 xícaras de arroz carreteiro lavado
• 100g de linguiça (paio) picada
• 100g de bacon picado
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate picado
• 1 pimentão picado
• Temperos (açafrão, pimenta, manjericão, louro em pó)
• Sal
• Óleo (no meu caso o bacon estava com pouca gordura, então pra fritar usei um pouco de óleo)
• Azeitonas

Preparo:

Pegue a carne seca, pique em pedaços pequenos e leve ao fogo para dar 3 fervuras. Reserve.
Numa panela a parte, frite o bacon, a liguiça e a carne seca. 
Acrescente a cebola, alho, pimentão, tomate e refogue.
Acrescente o arroz, temperos, azeitonas e acerte o sal.
Cubra com água fervente, tampe e deixe cozinhar.